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Semana 05-11 / 04

Durante esta semana nos hemos dedicado al trabajo de investigación en profundidad. Hemos contactado con Gelis Romero, catedrática de Tecnología de los Alimentos y directora de cátedra del Pan y el Cereal. Gracias a nuestra relación por el programa de “La ciencia es femenino”, accedió a asesorarnos y orientar nuestra línea de investigación, ya que tiene mucha experiencia en el estudio de la nutrición. Además esto nos brindó la oportunidad de acceder a archivos de investigación cribados, que entre todos los papers de Arxiv nos estaba costando encontrar. También nos sugirió una incorporación a nuestro experimento. En la nutrición no sólo hay que tener en cuenta la alternativa más saludable, sino aquella que se pueda mantener en el tiempo. Muchas veces las personas dejan las dietas porque las buenas intenciones del inicio chocan con sus gustos, y al ser muy restrictivas, terminan dejándolas. Por eso sería también interesante calibrar cuál de los dos piensos, independientemente de su valor nutricional, es el que ha triunfado más entre los ratones. Como posible mini experimento, en algún punto del proceso trataremos de poner a dos ratones en una jaula con los dos piensos medidos, contando con que aquel que más baje será el de su preferencia. Todavía nos quedan muchos detalles por plantear y ciertas dificultades que afrontar si decidimos llevarlo a cabo, pero de momento nos parece una idea interesante que podría enriquecer nuestro estudio.

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